東京練馬店が一号店のMerci life organics/メルシーライフオーガニックスは、テレビや雑誌でも紹介されている人気ベーカリーです。シェフは、パン職人として約20年、フランスでの修行経験もある渡邊大。可能な限り有機食材や自家製酵母を使用し、約50種類のパンを製造しています。
中でも一番人気は、フランス産発酵バターと、フランス産AOPバターを100%使用した「プレミアムクロワッサン」です。通常クロワッサンは27層ですが、12層まで少なくすることで、外はザクザク、中はとろっと口溶けの良いバターの芳醇な香りを楽しめるクロワッサンに仕上げています。シェフ渡邊大のこだわりあるパンをご賞味ください。