1100円

広島では定番の「コウネ」。
牛の肩バラ肉の一部をカットした、一頭から取れる量が限られる希少部位です。

赤身に適度なサシが入った旨味の強い部位で、噛むたびに牛の旨味をしっかりと感じられることが特徴です。

鉄板で焼き上げたものを、塩とコショウ、ポン酢でシンプルに味付けしております。
ぜひ、広島ならではの味を体験してみては？